Παραδοσιακή Ζαγορίσια Χορτόπιτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Συστατικά 

Ζύμη : Αλεύρι σίτου,νερό, άμυλο αραβοσίτου,αλάτι.

Γέμιση : Σπανάκι (56%), πράσο(9%), κρεμμύδι, κολοκυθάκι, φυτικό έλαιο (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (5%), ηλιέλαιο), καλαμποκάλευρο, σιμιγδάλι (σίτος), μαϊντανός, άνηθος, φυτική μαργαρίνη [φυτικά έλαια (βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο) και φυτικά λίπη (φοινικέλαιο) σε μεταβαλλόμενες αναλογίες, νερό, γαλακτωματοποιητές: μονο- και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων], αλάτι , πιπέρι.