Παραδοσιακή Ζαγορίσια Τυρόπιτα με φέτα και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Συστατικά

Ζύμη : Αλεύρι σίτου, νερό, άμυλο αραβοσίτου, αλάτι.

Γέμιση :Τυρί φέτα(30%), (παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα, πυτιά, χλωριούχο ασβέστιο, αλάτι), μυζήθρα (παστεριωμένο αιγοπρόβειο τυρόγαλα, παστεριωμένο αιγοπρόβειο ανθόγαλα, αλάτι), ριζάλευρο, σιμιγδάλι (σίτος) φυτικό έλαιο (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (5%), ηλιέλαιο), φυτική μαργαρίνη [φυτικά έλαια (βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο) και φυτικά λίπη (φοινικέλαιο) σε μεταβαλλόμενες αναλογίες, νερό, γαλακτωματοποιητές: μονο -και-δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων], αλάτι, πιπέρι άσπρο.