Παραδοσιακή Ζαγορίσια Κολοκυθόπιτα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Συστατικά 

Zύμη : Αλεύρι σίτου,νερό, άμυλο αραβοσίτου,αλάτι.

Γέμιση : Κολοκύθι (62%), ζάχαρη, σταφίδα (13%)(διοξείδιο του θείου), σιμιγδάλι (σίτος), φυτικό έλαιο (έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (6%), ηλιέλαιο), φυτική μαργαρίνη [φυτικά έλαια (βαμβακέλαιο, ηλιέλαιο) και φυτικά λίπη (φοινικέλαιο) σε μεταβαλλόμενες αναλογίες ,νερό, γαλακτωματοποιητές: μονο-και δι-γλυκερίδια λιπαρών οξέων], κανέλα(0,3%), αλάτι.